ピックアップ

バグパイプ奏者 山形道弘(やまがた・みちひろ)

バグパイプ生演奏!

スコットランドの伝統楽器バグパイプ!
関西を中心にご活躍されております、山形道弘(やまがた・みちひろ)氏の演奏が決定しました。
スコットランド文化をはじめウイスキーについて、とても詳しい方です。
ウイスキーを楽しみながら、バグパイプの素敵な音色をお聴きください。
※演奏時間等詳細が決まり次第お伝えいたします。

セミナー

ニッカウヰスキー株式会社 チーフブレンダー 佐久間 正(さくま ただし)

ニッカウヰスキー株式会社
チーフブレンダー 佐久間 正 氏

1982年ニッカウヰスキー株式会社入社
入社後、北海道工場に配属。
以降、欧州事務所長(ロンドン)、本社生産部原料グループリーダー、栃木工場長などを歴任。
原酒づくりや、樽貯蔵、原料調達、スコットランドでの勤務などで見聞を広め、2012年4月よりブレンダー室室長兼チーフブレンダー。
2016年4月に取締役に就任。

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ニッカウヰスキー株式会社 チーフブレンダー 佐久間 正(さくま ただし)

キリンビール株式会社
マスターブレンダー 田中 城太 氏

1962年、京都府京都市出身。1988年、キリンビール株式会社に入社。
1989年にナパバレーのワイナリーに勤務後、カリフォルニア大学デービス校大学院修士課程を修了。1995年に帰国し、ワイン・その他の洋酒業務を担当する。
2002年に再度渡米し、ケンタッキー州のフォアローゼズ蒸溜所にてバーボン製造および商品開発全般に携わる。帰国した2009年からは、キリンビール商品開発研究所でブレンダー業務に従事し、2010年にチーフブレンダーに、2017年にはマスターブレンダーに就任。同年、「パラグラフ・パブリッシング社」が主催する世界的ウイスキー・アワード「アイコンズ・オブ・ウイスキー(IOW)2017」において「マスターディスティラー/マスターブレンダ—・オブ・ザ・イヤー」を受賞。

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ガイアフローディスティリング株式会社 代表取締役 中村大航

ガイアフローディスティリング株式会社
代表取締役 中村 大航 氏

1969年、静岡県清水市(現在の静岡市清水区)生まれ。
長年、家業である精密部品製造会社の代表を務めていたが、大好きなウイスキーの本場スコットランドを訪問したことをきっかけに、ウイスキーを自らの手でつくることを決意。
ウイスキー製造にさきがけ、まず2012年にウイスキーの輸入販売会社ガイアフロー株式会社を設立。スコッチをはじめ、インドやオランダといったニューワールド・ウイスキーの販売も手がける。2年後の2014年に、ウイスキー製造を目的としたガイアフローディスティリング株式会社を設立。
2016年、静岡市玉川地区にガイアフロー静岡蒸溜所を建設し、代表となる。
2020年のボトルリリースに向け、今までにないさまざまな試みを実践している。

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ベンチャーウイスキー株式会社 ブランドアンバサダー 吉川由美

ベンチャーウイスキー株式会社
ブランドアンバサダー 吉川 由美 氏

1981年、栃木県生まれ。
帝国ホテルにてバーテンダーとして勤務した後、2008年にNY、そして2011年にスコットランドへ渡る。
スペイサイドのウイスキーBar「ハイランダーイン」でバーテンダーとして従事し、その間アイラ島のブリックラディ蒸溜所にてウイスキー造りに携わる。
日本帰国後、現在は(株)ベンチャーウイスキーにてブランドアンバサダーとして勤務。
2019年、ウイスキーマガジン社主催のアイコンズ・オブ・ウイスキーにて、ワールドウイスキー・ブランド・アンバザダー・オブ・ザ・イヤーを受賞。

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堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所 所長 立崎勝幸

堅展実業株式会社
厚岸蒸溜所 所長 立崎 勝幸 氏

1968年 東京都品川区生まれ
1991年、 茨城大学連合大学院修士課程入学。大学、大学院においてはチーズに使用する代替凝乳酵素の研究を実施。
1993年、乳業メーカー就職。
2008年食品原材料の輸入専門商社、堅展実業株式会社の樋田社⾧と出会う。
2015年、堅展実業株式会社厚岸蒸溜所に招聘。日本国内では当時10箇所程度だったウイスキー蒸溜所に、創業から関われるチャンスは二度と無いと考え、転職を決意。
2016年1月、堅展実業株式会社入社(厚岸蒸溜所 開設準備室 室⾧就任)5月、アイラ島、ジュラ島のウイスキー蒸溜所 9箇所を視察。10月には、堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所・初代所⾧就任。
2018年1月、堅展実業株式会社 初代チーフブレンダー就任。4月にはスコットランド、スペイサイドのウイスキー蒸溜所10箇所を視察。2019年、執行役員就任。

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ウイスキー文化研究所 土屋守

ウイスキー文化研究所
土屋 守 氏

1954年新潟県佐渡生まれ。県立佐渡高等学校、学習院大学文学部国文学科卒。
大学卒業後は、フォトジャーナリストとして足かけ6年ほどインド、チベットに通い、雑誌「太陽」「アサヒグラフ」などにチベットを舞台としたフォトドキュメントを多数発表。
1982~87年、新潮社「フォーカス」編集部勤務。取材記者として主に政治、経済、事件ものを担当。1987年秋に渡英。1988年から4年間、日本語月刊情報誌「ジャーニー」編集長を務める。取材で行ったスコットランドで初めてスコッチのシングルモルトと出会い、スコッチにのめり込む。
1998年ハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター5人」の一人として選ばれる。
現在、作家、ジャーナリスト、エッセイスト、ウイスキー評論家。日本初のウイスキー専門誌『The Whisky World』(2005年3月-2016年12月)、『ウイスキー通信』(2001年3月-2016年12月)の編集長として活躍し、現在はその2つを融合させた新雑誌『Whisky Galore』(2017年2月創刊)の編集長を務める。
2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」ではウイスキー考証として監修を務めた。

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shamrock 前川英俊

shamrock
前川 英俊 氏

1982年 香川県生まれ
21歳の時に渡英。英国の文化とスコッチウィスキーの魅力に触れ、英国の地にてバーテンダーとしてのキャリアをスタート
帰国後、英語専門の幼稚園で保育士として勤務する傍ら、バーテンダーとして5年間修業し、2009年自身のお店shamrockを高松市内にオープン。
2012年ザ・グレンリベットベストアンバサダーを受賞。スコットランドに招待を受け、同ブランドの研修を受講した。
2015年、16年連続して竹鶴アンバサダーを受賞し、現在は竹鶴シニアアンバサダーの資格を持つ。
2017年度スペイサイドモルトマスターを受賞。
2012年のスコットランド研修以降、毎年スコットランドを訪れ、各蒸留所でのテイスティングやウィスキー関連の翻訳や、通訳を行っている。 現在では、3,000本を超えるウィスキーのコレクションを持ち、ウィスキーの魅力を国内外、多くの人に伝えている。

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サントリースピリッツ株式会社 佐々木太一

サントリースピリッツ株式会社
ウイスキー部所属 佐々木 太一 氏

2007年サントリースピリッツ株式会社認定「ウイスキーアンバサダー」取得
2008年ウイスキー文化研究所認定「ウイスキーエキスパート」取得(資格取得者全国1,937名)※2019年5月時点
2009年ウイスキー文化研究所認定「ウイスキープロフェッショナル」取得(資格取得者全国285名)※2019年5月時点
2011年ウイスキー文化研究所認定「マスターオブウイスキー」取得(資格取得者全国9名)※2019年5月時点
現在、「サントリースピリッツ株式会社」ウイスキー部所属し、蒸留所のPRや、セミナー関連の統括などの業務に携わる。

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